Aug 30, 2010
Suwaida, SANA
La provincia de Suwida es famosa por acoger un gran número de agro-industrias como las pasas que consumen 8,87% de la producción anual de uvas en la provincia el cual se estima en 42 mil toneladas.
El jefe de la Sección de Economía Agraria en el Departamento de Agricultura, Ing. Nayef al-Sneej dijo que la cantidad de uvas empleadas en la elaboración de pasas se especula en 3724 toneladas que producen alrededor de 927 toneladas, mientras que las cantidades restantes van al consumo fresco (63%), a la elaboración de mermelada (12%) y un 16% se destina a la fabricación de bebidas.
A su vez el Dr. Akram Abu Omar, especialista de nutrición afirmó que las pasas constituyen un material alimenticio importante y tienen propiedades curativas pues conservan casi todas las propiedades de las uvas frescas y proveen al cuerpo de altas calorías especialmente en la temporada de frío, además de otros beneficios para la salud.
Cabe destacar que el cultivo de uvas forma un recurso económico importante para muchos vecinos de Suwaida que ocupa el sexto lugar entre las provincias en la siembra de uvas donde los viñedos ocupan una superficie de 10434 hectáreas (4,8 millones de árboles de los cuales 3,9 millones son productivos), a saber que la producción mundial de pasas se estima en 1,5 millones de toneladas al año.
Riad Sharaf-aldin & Ahmad Shaban
