دمشق-سانا

غزت المشروبات الغازية الحياة اليومية لملايين الناس في جميع أنحاء العالم لدرجة أنها أنحت الماء جانباً عن قائمة البديهيات والضرورات الغذائية عند الكثيرين يساعد في ذلك طعمها اللذيذ وشعور الخدر والانتعاش الذي تبعثه في الجسم، إضافة إلى تنوع أحجام تعبئتها بأثمان تتفاوت لتناسب جيوب الأغنياء ومحدودي الدخل على السواء، عدا انتشار بيعها بكثرة في المحال والطرقات وأماكن التنزه.

وبالنظر إلى ما يكتب على العبوات فإن هذه المشروبات تتألف من الماء بنسبة 85 في المئة، إضافة إلى السكر والسكروز وهو سكر معقد ثنائي يستخرج غالباً من قصب السكر، ويتكون من اتحاد ذرتي كربون من السكريات الأحادية لذا تعرف المشروبات الغازية علمياً باسم البيكربونات.

أما المادة الأساسية الثالثة التي تتكون منها المشروبات الغازية فهي الأحماض وأبرزها حمض الستريك حمض الليمون وحمض الفوسفوريك وهو من الأحماض المعدنية المؤثرة سلباً على الكالسيوم في جسم الإنسان.

وحول تأثير المشروبات الغازية يقول الدكتور سمير عبد الحليم عضو الجمعية الفرنسية للأمراض الهضمية: يظن الكثير من الناس أن المشروب الغازي يساعد على هضم الطعام، لكن الحقيقة أنه يؤدي إلى عسر الهضم بدلاً من تسهيله ويسبب أضراراً عديدة للجسم.

ويضيف الدكتور عبد الحليم لنشرة سانا الصحية: تعد المشروبات الغازية مواد قلوية تفقد المعدة حوامضها بعد تعديل تلك الحوامض وتحويلها إلى أملاح ما يسبب عسر الهضم وانتفاخ البطن أكثر بعد كل وجبة طعام، إضافة إلى أن هذه المشروبات تضعف الخمائر المسؤولة عن عملية الهضم، وهي خمائر لا تستطيع تحويل الطعام إلا إذا كان الوسط الذي توجد فيه حامضياً.

ويتابع الطبيب: ولما كان شرب المشروب الغازي يفقد المعدة حوامضها فإنه بذلك يتسبب في إبطال مفعول الخمائر وبالتالي يدخل الطعام للمعدة ويمر في الأمعاء دون أن يتحول أو يتأثر بعملية الهضم وعندئذ تظهر التلبكات المعدية والتخمرات المعوية والاضطرابات الهضمية وانتفاخ البطن بسبب تجمع الغازات.

ويلفت الدكتور إلى آثار سلبية أخرى لهذه المشروبات تتجاوز الجهاز الهضمي إلى العصبي مشيراً إلى أنها تسبب التوتر والأرق بسبب تحول الدم إلى وسط قلوي وهذا ينجم عنه أيضاً التعرق الزائد وصعوبة التنفس والضعف العام.

وفي تفصيل أكثر عن تأثير هذه المشروبات على الأمعاء يوضح الدكتور أن المشروب الغازي يسبب ضياع الشوارد الكلسية من الجسم ويسرع في الحركات المعوية الاستدارية، ما يؤدي إلى طرد محتويات الأمعاء قبل الانتهاء من عملية الهضم.

وحذر الدكتور عبد الحليم بشدة من أن المشروبات الغازية تخفي أعراض أمراض المعدة وبذلك يفقد المصابون بالقرحة المعدية أو سرطان المعدة كل شعور بالألم، مايدفع المرض للانتشار والاستفحال داخل الجسم دون أن يشعر المريض بذلك ولا يكتشف الكارثة إلا بعد فوات الأوان.

ويشير إلى أن علبة واحدة من المشروبات الغازية تحتوي على ما يعادل 33 غراماً من السكروز وهو سكر سريع الامتصاص يرفع سكر الدم فوراً ما يؤثر سلباً على التحكم بداء السكري ، كما أنها تحوي مادة الكافيين التي تؤثر سلباً على امتصاص الحديد مسببة بذلك فقر الدم.

أما عن تأثير حمضي الفوسفوريك والستريك يؤكد الدكتور أنهما يتحدان مع الكالسيوم الموجود في الغذاء الذي يتناوله الإنسان ما يؤثر سلباً على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء ما يبين ازدياد خطورة تناول المشروبات الغازية مع الغذاء، وبالنسبة لحمض الفوسفوريك وحده، فإنه يضر بشكل كبير في الكلس بسبب شدة الحموضة، وهذا يقود إلى هشاشة العظام وتلف منطقة الميناء في الأسنان.

رزان عمران