S A N A الوكالة العربية السورية للأنباء
دمشق-سانا
يحرص العاملون في صناعة الشوكولا في سورية على تقديمها في افضل صورة ولهذا فانهم ابتكروا اجمل الصناديق والاستندات لشوكولا الأفراح والأعياد والمناسبات وقال إبراهيم قصار احد حرفيي ومصنعي الشوكولا لنشرة سانا المنوعة إن صناعة الشوكولا وجدت في دمشق ضمن منطقة البزورية منذ عام 1920 و كانت تصنع بشكل بدائي وهي صناعة انتقلت اليها من بيروت وبدأت تتطور تدريجيا عبر الاجيال وقد كان والده وجده من أوائل حرفيي صناعة الشوكولا في دمشق.
وتابع ..كانت تقدم سابقا ضمن أغلفة وعلب كرتونية عادية الصنع ولكن تم التدرج في ابتكار الصناديق والاغلفة المميزة لتقديم الشوكولا ضمنها حسب نوع المناسبة التي تقدم لها فهناك/استندات/ لشوكولا عقد القران على شكل قالب الكيك حيث توزع قطع الشوكولا فيها ضمن علب أنيقة وهناك استنادات وعدة أشكال من العلب المميزة و ايضا اغلفة شوكولا خاصة لحفل استقبال المواليد ومنها الشوكولا المغلفة باللون الزهري للبنات ومنها الازرق للصبيان وتوضع قطع الشوكولا ايضا ضمن /استند/ على شكل سرير المولود المزركش والمغلف بقماش الاوركنزا وايضا يضاف اول حرف من اسم المولود على غلاف حبة الشوكولا.
واضاف قصار انهم عرضوا اخر ابتكاراتهم هذه التي صنعوا بعضها من الكريستال او الكرتون او الاسفنج ولقد كتب عليها اسم المولود وتاريخ ميلاده ويمكن الاحتفاظ بهذه العلبة كذكرى تخلد المناسبة.
ولفت الى ان انتاجاتهم من مختلف انواع الشوكولا وهذه الابتكارات الانيقة لاقت رواجا كبيرا حتى نالت اعجاب مواطني دول الجوار وبدؤوا باستيرادها من دمشق .
وختم بالقول أن الشوكولا السورية نافست بجودة صناعتها أشهر دول العالم لان الصناعة السورية تتميز بصدق الصنعة .
روهلات شيخو