S A N A الوكالة العربية السورية للأنباء
اللاذقية-سانا
بدأت السيدة رلا حميشة هوايتها في صناعة الحلويات بسن مبكرة ولم تمنعها دراستها للرياضيات والترجمة من ملاحقة شغفها لهذه الحرفة التي تلقنت مبادئها الأساسية على يدي والدتها بل زادتها إصراراً على المضي قدماً والعمل بجد لتحقيق حلمها في إطلاق متجرها الخاص.
سانا سياحة ومجتمع زارت مطبخ حميشة التي وضعت بحركات رشيقة ومهارة وإتقان اللمسات الأخيرة على قطع “الكب كيك” التي صنعتها والتفت ضاحكة وبريق من الفرح في عينيها وقالت إنها تعشق كل ما يتعلق بالمطبخ وفنون الطهي منذ الطفولة وتمكنت من صقل موهبتها وتطوير مهاراتها من خلال الاطلاع على الكتب ومواقع الإنترنت المتخصصة بعالم الطبخ والتي تنقل ثقافات الشعوب بالطهي.
وأضافت حميشة التي حولت مطبخها المنزلي إلى ورشة عمل صغيرة أنها تتفنن بتحضير وإعداد أصناف متنوعة من الحلويات العربية وقوالب الكيك والبيتيفورات بأحجام وأشكال متنوعة لمختلف المناسبات مبينة أنها تجد متعة خاصة في صناعة الشوكولاتة رغم أنها تتطلب وقتاً وجهداً كبيرين وخاضت عشرات التجارب لتتمكن من ابتكار نكهات جديدة لتقوم بتغليفها وترتيبها في أطباق صغيرة مع إضافة بعض اللمسات الفنية لتقديمها بشكلها النهائي المميز.
وتأمل حميشة أن تكون لها بصمتها الخاصة في عالم الحلويات لافتة إلى أن الصدى الجيد الذي حققه مشروعها ضمن نطاق مجتمعها المحلي والمردود المقبول نظراً للأسعار التنافسية مقارنة بأسعار السوق شجعها على المضي قدماً لتأسيس متجرها الخاص بها وتدريب عدد من الفتيات الراغبات بتعلم هذا الفن.
رشا رسلان
